Wednesday, March 22, 2017

ಇದು ಕೇಕ್!! ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣು ಅಲ್ಲ

ಈ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಕೇಕ್ ಗೆ ಮಗಳು ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ ಮಾಡಿದ್ದಾಳೆ. ಫೇಸ್ ಬುಕ್ ಪೇಜ್ ಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ವೈರಲ್ ಆಗಿದೆ. ಫೇಸ್ ಬುಕ್ ಅಕೌಂಟ್ ಇಲ್ಲದವರಿಗೋಸ್ಕರ ಈ ಚಿತ್ರ ಇಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತ ಇದ್ದೇನೆ. :-)
ಇನ್ನೊಮ್ಮೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಬಿಸ್ಕುಟ್ ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಾಗುವ ತಿನಿಸುಗಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ .
ಇನ್ನಷ್ಟು ಕೇಕ್ ಚಿತ್ರಗಳಿಗಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್ ಮೇಲೆ ಕ್ಲಿಕ್ಕಿಸಿ ಹಾಗು ಲೈಕ್ ಒತ್ತಿ.
ಧನ್ಯವಾದಗಳು


https://www.facebook.com/BiscootFactory/





Biscoot Factory call/WhatsApp 9902825368

Friday, November 18, 2016

ಚೀನಿಕಾಯಿ ಗೊಜ್ಜು/ಚಟ್ನಿ

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುರಿದ ಚೀನಿಕಾಯಿ ಸಮ ಪ್ರಮಾಣ. ನಾನಿಲ್ಲಿ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ ತೆಗೊಂಡಿದ್ದೀನಿ, ಮತ್ತು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ 

ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಜೀರಿಗೆ ಹಿಂಗು ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬಾಡಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ತುರಿದ ಚೀನಿಕಾಯಿ ಆಮೇಲೆ ಕಾಯಿ ತುರಿ  ಬೆರೆಸಿ ಕೈಯಾಡಿಸಿ. 


 ತಣ್ಣಗಾದ ಮೇಲೆ ಚಿಕ್ಕ ತುಂಡು ಹುಣಸೆ ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬಿ . ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ.
ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ, ಜೀರಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ, ಕರಿಬೇವು, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಹಾಕಿ 

ಒಗ್ಗರಣೆ ಬೆರೆಸಿ. ಊಟಕ್ಕೆ ಬಡಿಸುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊದಲು ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. 
ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಚಪಾತಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಸಾಥ್ .ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರ 

Saturday, November 5, 2016

ಬರಗು ಖಿಚಡಿ (proso millet sweet khichdi)

 ನಾನು ಇತ್ತೀಚಿಗೆ ಅನ್ನದ ಬಳಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಸಿರಿ ಧಾನ್ಯದ ಮೊರೆ ಹೊಕ್ಕಿದ್ದೇನೆ.
ನಿನ್ನೆ ಖಿಚಡಿ ಮಾಡಿದ್ದೆ.
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿ:
ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹೆಸರು ಬೇಳೆ , ಒಂದು ಕಪ್ ಸಿರಿ/ಕಿರು ಧಾನ್ಯ ಯಾವುದಾದರೂ, ಒಂದು ಕಳಿತ ನೇಂದ್ರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು , ಒಂದು  ಕಪ್ ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿತುರಿ , ಒಂದು ವರೆ ಕಪ್ ಬೆಲ್ಲದ ಹುಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತುಪ್ಪ , ಗೋಡಂಬಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ,ಏಲಕ್ಕಿ


ಹೆಸರು ಬೇಳೆ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳ ಬರುವ ತನಕ ಅಥವಾ ಬೇಳೆ ಗೆ ಬಂಗಾರದ ಬಣ್ಣ ಬರುವ ತನಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ ಮೂರು ಕಪ್ ನೀರಲ್ಲಿ ಕುಕ್ಕರ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ .( ಎರಡಿ ಸಿಟಿ ಕೂಗಿದ ಮೇಲೆ ಐದು ನಿಮಿಷ ಮಂದ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಲಿ. )
 ಬೆಲ್ಲದ ಪಾಂಕ ಮಾಡಿ ಅದಕ್ಕೆ ಕಾಯಿ ತುರಿ ಬೆರೆಸಿ . ನೇಂದ್ರ ಬಾಳೆ ಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಇದಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥ ಹಾಕಿ , ಮುದ್ದೆ  ಯಾಗುವ ತನಕ ಒಲೆ ಮೇಲಿಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಕರಿದ ಗೋಡಂಬಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೆರೆಸಿ , ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ ಬೆರೆಸಿ. ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಕ್ರದಾಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ  ಬಾಳೆ ಯ ಹಣ್ಣಿನ ಜತೆ ಬಡಿಸಿ,

Friday, September 30, 2016

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್

ಇನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ದಸರಾ ರಜಾ ಶುರು. . ಆಗ ಮಕ್ಕಳುಆಟ ಮುಗಿಸಿ ಅಥವಾ ಅವರ ಕ್ಲಾಸ್ ಮುಗಿಸಿ ಬಂದು ಅಮ್ಮ ಹಸಿವೆ ಎಂದಾಗ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಕೊಡಬಹುದು. ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ ನ ಹೊರಗಿನ ಕವಚವನ್ನು ಮೊದಲೇ ಮಾಡಿಟ್ಟು ಶೀತಾಗಾರದಲ್ಲಿ ಕಾಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. 

ಮೊದಲಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ ನೀರು ಬೆರೆಸಿ ಗಂಟಾಗದಂತೆ ತೆಳುವಾದ ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾನ್ ಸ್ಟಿಕ್ ಕಾವಲಿ ಓಲೆ ಮೇಲಿಡಿ. ಬಿಸಿ ಆದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಬ್ರಶ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅಡ್ಡಿ ಪೈಂಟ್ ಮಾಡೊತರಹ ಕಾವಲಿ ಮೇಲೆ ಆಡಿಸಿ. ಒಂದಾದನಂತರ ಲಂಬವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಾವಲಿಗೆ ಬ್ರಶ್ ಮಾಡ್ತಾ ಹೋಗಿ. 

ಒಣಗಿದಂತೆ ಕಂಡ ಕೂಡಲೇ ಕಾವಲಿಯಿಂದ ಬಿಡಿಸಿ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಇದಕ್ಕೆ ತೆಳು ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿಡಿ . ಇದರ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು ಪದರ ಮಾಡಿ ಇಡುತ್ತಾ ಹೋಗಿ. ಹೀಗೆ ಕವಚಗಳು ರೆಡಿಯಾದ ಮೇಲೆ ಪ್ಹ್ರಿಜರ್ ನಲ್ಲಿ ಇತ್ತು ಬಿಡಿ. 






ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ ನ ಹೂರಣ : ಕ್ಯಾಬೇಜ್, ದಪ್ಪ  ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಕ್ಯಾರಟ್ ಸಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕಟ್ ಮಾಡಿಡಿ . ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೀರುಳ್ಳಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಬಾಡಿಸಿ, ಇದಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ  ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಕೈಯಾಡಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು  ಪಕ್ಕಕ್ಕಿಡಿ. 


ಈಗ ಒಂದೊಂದೇ ರೋಲ್ ಗಳನ್ನೂ ಬಿಡಿಸಿ. ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿ ಹಾಸಿಗೆ ಯಂತೆ ಸುರುಳಿ ಸುತ್ತಿ .

 ಹೀಗೆ ಐದಾರು ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ ಮಾಡಿಡಿ. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ  ಪ್ರೈ ಮಾಡಿ. 
ಡಿಪ್ ಮಾಡಲು ಸಾಸ್. ಕೆಂಪು ಮೆಣಸನ್ನು ಬಿಸಿ ನಿರಿ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿಡಿ. ಮೆದುವಾದ ಮೇಲೆ ಉಪ್ಪು ವಿನೆಗರ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. 
ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ ರೆಡಿ ಟು ಸರ್ವ್ 
ರಿಸಿಪಿ : ಫಾರುಖ್ ಅಜಿಜ್ ಅವರ ಬ್ಲಾಗ್ : http://cubesnjuliennes.com/

Sunday, September 18, 2016

ready mix ಗಿಣ್ಣು

ಮೊನ್ನೆ ಶ್ರೀಕಾಂತ ಮಲ್ಲೇಶ್ವರದ ಕಿಣಿ ಮಾಮನ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿದ್ದರು. ಅಲ್ಲಿಂದ ಈ ಕಾಮಧೇನು ಗಿಣ್ಣು ಮಿಕ್ಸ್ ತಂದಿದ್ದರು.  
ಇಲ್ಲಿದೆ ನೋಡಿ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ಟು ಮತ್ತು ನಾನು ಮಾಡಿದ ಗಿಣ್ಣು. ಏಲಕ್ಕಿ ಮಾತ್ರ ಹಾಕಲಿಲ್ಲ. ಉಳಿದ ತಯಾರಿ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಹಿಂದುಗಡೆ ನಮೂದಿಸಿದಂತೆ. 
ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಹಸಿ ಹಾಲಲ್ಲಿ  , ೧೦೦ ಗ್ರಾಮ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಬೆಲ್ಲ , ಏಲಕ್ಕಿ ಪುಡಿ , ಗಿಣ್ಣು ಪುಡಿ ಗಂಟಾಗದಂತೆ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡುವುದು. ೧೫ ನಿಮಿಷ ಹಬೆ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು. ತಣಿದ ನಂತರ ಫ್ರಿಜ್  ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿಡುವುದು . ನಾನು ಎರಡು ಮೂರೂ ದಿನ ಉಳಿಯುತ್ತೆ ಅಂದುಕೊಂಡರೆ  ಒಂದೇ ಒಂದು ಪೀಸ್ ಉಳಿದಿದೆ. ನೀವು ತಂದುಕೊಂಡು ಮಾಡಿಕೊಂಡು ತಿನ್ಕಳ್ಳಿ

ಆನ್ ಲೈನ್ ನಲ್ಲಿ ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಕೊಂಡಿ ಬಳಸಿ
http://www.ithiha.com/

Thursday, September 1, 2016

ಪಾತ್ತೊಳಿ (ಅರಸಿನ ಎಲೆ ಕಡುಬು)

ನನ್ನ ಮಗಳು ಕೊಂಕಣಿ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ರೆಕಾರ್ಡ್ ಮಾಡುತ್ತಾಳಂತೆ. ವಿಡಿಯೋ ಕೊಂಕಣಿಯಲ್ಲಿದ್ದರು ಅದಕ್ಕೆ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಸಬ ಸ್ಕ್ರಿಪ್ಟ್ ಇದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಯಾರೇ  ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನ ಪಡಬಬಹುದು.   ಮೊದಲನೆಯ ಪ್ರಯತ್ನ.
ಕೆಳಗಿನ  ಕೊಂಡಿಯನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ಕಿಸಿ

Wednesday, July 27, 2016

ಕೆಸುವಿನೆಲೆಯ ದಂಟು ಮತ್ತು ಹಲಸಿನ ಬೀಜ ಹಾಕಿ ಪಲ್ಯ

ಹಳೆಯ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಜೋರು  ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ರಸ್ತೆ ಸಂಪರ್ಕ ಇರುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ. ತೀರಾ ತುರ್ತು ಪರಿಸ್ಥಿತಿ ಇರದಿದ್ದಲ್ಲಿ ಯಾರು ಮನೆಯಿಂದ ಆಚೆ ಹೋಗುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ. ಊಟ ತಿಂಡಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಬೆಳೆದ ಸೊಪ್ಪು ತರಕಾರಿ ಬೆಳೆಸುತ್ತಿದ್ದರು. ಅಥವಾ ಸೀಸನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಿಗುವ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು  ಮಾಳಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಚಂದ  ಮಾಡಿ ಜೋಡಿಸುತ್ತಿದ್ದರು. ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಯ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಮನೆಗೆ ಒಂದು ಅಟ್ಟ  ಇತ್ತು. ಆಗ ಎಲ್ಲ ಸೌದೆ  ಒಲೆಗಳು. ಅಲ್ಲಿಂದ ಹೊಗೆಯೆಲ್ಲ ಅಟ್ಟಕ್ಕೆ. ಅಲ್ಲಿ ಕಾಪಿಡುತ್ತಿದ್ದ, ಮನೆಯಲ್ಲೇ ತಯಾರಿಸಿದಂತಹ  ಹಪ್ಪಳ ಸಂಡಿಗೆಗೆಲ್ಲಾ ಹೊಗೆಯ ವಾಸನೆ. ಅಲ್ಲದೆ ಸಾಂಬಾರ್ ಸೌತೆ, ಸುವರ್ಣ ಗಡ್ಡೆಗಳು , ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಳೆಗಾಲಕ್ಕೆ ಸೇವ್ ಮಾಡಿಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಉಳಿದಂತೆ, ಬಸಳೆ, ಸೌತೆ, ತೊಂಡೆಕಾಯಿ , ಹರಿವೆ ಸೊಪ್ಪು, ಇವೆಲ್ಲ ಮನೆ ಅಂಗಳ ಅಥವಾ ಹಿತ್ತಲಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸುತ್ತಿದ್ದರು.  ಈಗ ಅದೆಲ್ಲ ನೆನಪು ಮಾತ್ರ. :-) 

ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೆಸುವಿನ ಎಲೆ ಡಾಳಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣು ಅದರ ಬೀಜ ಕೂಡ ಸಿಗುತ್ತವೆ . ಈ ಬೀಜಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಣ್ಣು ಮೆತ್ತಿ ಇಟ್ಟರೆ  ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಸೀಸನ್ ಮುಗಿದರು ತಿನ್ನ ಬಹುದು, ಈ ಪಲ್ಯ ಈಗ ಮಾಡುವವರು ಅತಿ ವಿರಳ ಅನ್ನ  ಬಹುದು. especially ಬೆಂಗಳೂರಿನಂತಹ ಊರಲ್ಲಿ. ನಾವು ದಕ್ಷಿಣ ಕನ್ನಡದಲ್ಲಿ ಇವರ ಬ್ಯಾ೦ಕ್  ನೌಕರಿಯ ನಿಮಿತ್ತ ಅಲ್ಲೆಲ್ಲ ಇದ್ದಾಗ ಇವನ್ನೆಲ್ಲ ತುಂಬಾ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೆವು. ಈ ಕೆಸುವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಾವು ಬೆಳಗಾವಿಯ ಒಬ್ಬರ ತೋಟದಿಂದ ತಂದಿದ್ದು. ಕಪ್ಪು ಕೆಸುವಿನ ಎಲೆಯ ದಂಟು ಗಂಟಲಿಗೆ ಕೆರೆತ ಉಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. 

ಮಳೆಗಾಲದಳ್ಳಿ  ಕೆಸುವಿನ ಎಲೆ ತಿಂದ ಮೈಯಲ್ಲಿಶಾಖ ಉತ್ಪನ್ನ ಆಗಿ ಮಳೆಗಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ದೂರವಿಡ ಬಹುದೆಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಬಾಯಿರುಚಿಗೆಇದನ್ನು ಯಾವಾಗ ಬೇಕು ಆವಾಗ ಮಾಡಿ ತಿನ್ನ ಬಹುದು :-) 


ಈಗ ಪಲ್ಯ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಬರುವ. 

ಕಪ್ಪು ಕೆಸುವಿನ ಎಳೆಯ ದಂಟು, ನಾರು ತೆಗೆದು ಚಿಕ್ಕ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದು   - ಅರ್ಧ ಕಪ್ 
ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ , ಜಜ್ಜಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ಹಲಸಿನ ಕಾಯಿ ಬೀಜ- ಅರ್ಧ ಕಪ್ 
ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಚೂರು , ಬೆಲ್ಲ, ಹುಣಸೆ ನೀರು. 

ಹುಣಸೆ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಹಾಕಿಡಿ 

ಎಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳು ವಗ್ಗರಿಸಿ , ಕೆಂಪಗಾದಾಗ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನ ಫ್ಲೆಕ್ಸ್ ಹಾಕಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಲಸಿನ ಬೀಜ ಹಾಕಿ ಕೈಯಾಡಿಸಿ. ಆಮೇಲೆ ದಂಟುಗಳನ್ನು ಬೆರಸಿ , ಉಪ್ಪು ಹುಣಸೆ ನೀರು ಹಾಕಿ (ಉಪ್ಪು ಹಲಸಿನ ಬೀಜಕ್ಕೆ ಹಾಕಿದ್ದರಿಂದ ರುಚಿ ನೋಡಿ ಬೇಕಿದ್ದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿ), ಬೆಲ್ಲ ಹಾಕಿ ಮುಚ್ಚಿಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊತ್ತಿಗೆ ದಂಟುಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತ್ತವೆ. ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದಿಡಿ. ಪಲ್ಯ ರೆಡಿ.  

ಉಪ್ಪು, ಬೆಲ್ಲ ಹುಣಸೆ ಹುಳಿ  ಸರಿಯಾದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಬೇಕು. ಆಗ ಈ ಪಲ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿ. ಬಿಸಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಿಕ ಮಾಡಿ , ಅಥವಾ  ಸೆಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿಯೂ ಉಪಯೋಗಿಸ ಬಹುದು