konkani dhokla/steamed pizza

ಬೇಕ್ಕಾಗುವ ಸಾಮಗ್ರಿ

ಹಿಂದಿನ ದಿನದ ಇಡ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಶುಂಠಿ, ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ ಎಣ್ಣೆ, ಉದ್ದಿನ ಬೆಳೆ, ಸಾಸಿವೆ, ಕರಿಬೇವು, ಮೆಂತೆ , ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್

ಮೊದಲಿಗೆ ಹಸಿಮೆಣಸಿನ ಕಾಯಿ+ ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ.

ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ ಇಡಿ. ಒಗ್ಗರಣೆಯನ್ನು ಅಗಲ (ಇಡ್ಲಿ ಹಬೆಪಾತ್ರೆಅಯ್ಲ್ಲಿ ಹಿಡಿಯುವ ಸೈಜ್) ಪಾರೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತುರಿದು ಹಾಕಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಹಾಕಿ. ಕೊನೆಗೆ ಇಡ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಬೆ ಪಾತ್ರೆಅಯಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷ ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ ..ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಹೆಸರು ಇಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಚಟ್ನಿ ಯೊಂದಿಗೆ ಸರ್ವ ಮಾಡಿ.
ನಿಮ್ಮದೇ ವರ್ಶನ್ ಕೂಡ ಮಾಡ ಬಹುದು.
:-)